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本文目录
材料
主料 ：豆腐干 ，做法做法贡菜 ，视频香菇 ，贡菜贡菜白菜心，家常家常盐，做法做法鸡精，醋，香油 ，酱油 ，芝麻酱 ，白糖
做法
1 、将贡菜切成寸段 ，香菇切条，豆腐干切条 ，坐锅点火倒入水，加少许盐 ，水开后将贡菜 、香菇 、豆腐干一起放入水中煮一分钟 ，捞出过凉 ，加入鸡精 、醋、盐 、姜蒜末 、香油搅拌均匀即可；
2 、将白菜心洗净切成细丝 ，取一小碗，放入酱油 、芝麻酱 、白糖 、盐、清水 、蒜末拌匀浇在白菜上即成芝麻酱拌白菜心。
食材用料
贡菜干80克 ，辣椒酱两勺 ，香醋适量 ，生抽适量 ，香油少许 ，盐适量 ，鸡精少许 ，白糖适量 ，蚝油少许
做法步骤 ：
步骤1
贡菜干冷水泡发（1小时以上），泡发后冲洗干净
步骤2
烧开半锅水 ，沸腾后放一勺盐 ，放入贡菜 ，直到再次沸腾捞出
步骤3
捞出后用冰水冰一下
步骤4
沥水后切成2-3厘米左右的小段
步骤5
放在搅拌盆中 ，放入辣椒酱 、生抽、香醋 、蚝油、白糖 、盐 、鸡精 、香油搅拌均匀即可
贡菜含有丰富的钙 、铁、锌等人体必需的营养物质 ，而且口感爽脆 ，深受人们的喜爱 。贡菜的做法很多，但最具营养价值也最能体现贡菜原始风味的当属下面要为您介绍的素炒贡菜了 。
素炒贡菜的做法
原料 ：贡菜 、青椒、红椒 、蒜 、姜 、葱、生抽 、蚝油
步骤 ：
①贡菜洗净切条备用 ，葱姜切末 ，蒜拍成蒜蓉 ，青红辣椒切丝；
②锅中放油烧热 ，倒入姜末 、蒜蓉 、辣椒丝翻炒；
③加入切好的贡菜一起翻炒；
④加适量的生抽和蚝油 ，翻炒均匀后加入适量的盐调味；
⑤炒好的菜盛入盘中 ，撒上葱末 ，即可食用 。
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